食品の安全性への関心が高まり続ける現代において、食品衛生管理はあらゆる規模のビジネスで不可欠となっている。
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食品を取り扱うビジネスにおいて、安全管理の手法として広く採用されているのがHACCPである。
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食品業界において衛生管理の重要性が叫ばれている中、製造や加工、調理、流通といったさまざまな工程で食品の安全を守ることが求められている。
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食品の安全性確保は、食に携わるあらゆるビジネスの基盤である。
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食品の安全性が叫ばれる中、さまざまな業種で注目されている管理手法が、危害要因分析管理制度である。
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衛生管理の徹底は、食品を取り扱うあらゆるビジネスにとって最も重要な課題の一つである。
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食品の安全性を確保し、消費者の健康を守ることは、食を取り扱う事業活動において最も重要な責務の一つである。
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